MUSHY PEAS
Réf. : AR0000815
MUSHY PEAS - Les Mushy Peas sont une recette traditionnelle, un véritable héritage culinaire des grandes-mères en Irlande !
Préparés à partir de "marrowfat peas", une variété particulière de pois, plus gros et plus fermes que les pois classiques. Ce sont des pois non cassés,et naturellement riches en protéines végétales, ces mushy peas sont d’une douceur et d’une onctuosité incomparables. Leur texture fondante et leur goût délicat, subtilement sucré avec une pointe de fraîcheur.
Les pois sont trempés dans de l'eau tiède et du bicarbonate de sodium pendant 12 heures , avant d’être cuits longuement pour atteindre cette texture crémeuse et lisse qui les caractérise. Les Mushy Peas sont l’accompagnement parfait pour un repas réconfortant, comme le fish & chips, les viandes grillées ou même avec un simple plat de pommes de terre.
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